Innehåll

• Ingredienser
• Steg
• tips
• varningar

Couscous är tillverkad av majsflingor och har en grötliknande konsistens. Det konsumeras allmänt i nordöstra Brasilien. Beroende på beredningen kan couscous tillveras till frukost, lunch eller middag. Läs vidare för att lära dig göra både traditionell och förkokt couscous.

Ingredienser

• 1/2 kopp majsflingor för couscous.
• 2 1/4 koppar vatten.
• 1/2 tesked salt.
• 1 matsked smör.

Steg

Metod 1 av 2: Metod en: traditionell couscous

1. 

   Kombinera alla ingredienserna i en stor kastrull. Smör och salt ingår vanligtvis, men det är inte obligatoriskt.

2. 

   
   
   Håll upp till värmen och rör om tills smöret har smält helt. Håll dig nära för att förhindra att pannan flyter över när blandningen kokar.

3. 

   När det börjar koka ska du täcka pannan och minska värmen till ett minimum.

4. 

   
   
   Låt koka tills det är mjukt. Couscous måste ha en krämig och homogen struktur, men inte överkokt.

5. 

   Tjäna. Njut av couscousen med:
   • Lite sirap eller brunt socker ovanpå.
   • En jordgubbskompott.
   • Grädde och smör.

Metod 2 av 2: Metod två: förkokt couscous

1. 

   
   
   Välj förkokt couscous när du vill ha något snabbt, eftersom de lagar på kortare tid. En del människor tycker att förkokt mat är synonymt med "smaklös", men inte bli borttagen av det, bestäm själv!

2. 

   Koka upp 2 koppar vatten i en stor kastrull.

3. 

   Tillsätt 1/2 kopp förkokt couscous, en nypa salt och en sked smör när du kokar. Koka upp igen.

4. 

   Sänk ner värmen och koka lite mer.

5. 

   Koka i 5 minuter under omrörning ofta. Förvänta dig en krämig konsistens. Njut av!

tips

• Försök att stirra på ett ägg och lägg det på toppen.
• Lägg till kex på toppen så att du inte behöver använda salt i receptet.

varningar

• Couscous kan bli mycket varm och orsaka allvarliga brännskador vid kontakt med huden.
• Var försiktig när du står nära kaminen, eftersom couscousen kan stänk om pannan inte är täckt.
• Låt inte barn förbereda det här receptet.