Innehåll

• Ingredienser
• Steg
• Frågor och svar från gemenskapen

Andra avsnitt

Mikrovågsugnar är speciella plastbehållare som är speciellt utformade för att tillaga ris i mikrovågsugnen. Fördelen med dessa spisar är att du kan laga ris på ungefär hälften av den tid det normalt tar, och det är nästan omöjligt att överkoka riset. Dessa riskokare kan också användas för att laga liknande rätter som polenta, quinoa och couscous. Vissa spisar levereras till och med med en ångkorg som gör det snabbt och enkelt att ånga grönsaker, pasta och andra livsmedel.

Ingredienser

Ris

Gör 4 portioner

• 1½ kopp (293 g) ris
• 2½ koppar (588 ml) vatten

Chili

Gör 8 till 10 portioner

• 454 g malet kött
• 1 liten lök, hackad
• 1 liten grön paprika, hackad
• 1411 uns (411 g) tärnade tomater i juice, i juice
• 42 ounces (425 g) konserverade svarta bönor, dränerade
• 2 vitlöksklyftor, malet
• 2 matskedar (10 g) chilipulver
• ¼ kopp (59 ml) kycklingbuljong
• 2 matskedar (28 g) tomatpuré

Potatissallad

Gör 4 till 6 portioner

• 4 medelstora potatisar, skuren till en halv tum (1,3 cm) kuber
• Vatten, för att täcka
• ¼ kopp (60 g) majonnäs
• 1 msk (15 ml) äppelcidervinäger
• 1½ matskedar (23 g) senap av Dijon
• 1 liten selleristjälk, fint tärnad
• ½ liten rödlök, fin tärnad
• Salt och peppar efter smak

Svarta bönor och ris

Gör 6 till 8 portioner

• 2½ koppar (588 ml) vatten
• 1½ kopp (293 g) ris
• Nypa salt
• 42 ounces (425 g) konserverade svarta bönor, dränerade
• 1411 uns (411 g) tärnade tomater i juice, i juice
• ¼ kopp (6 g) hackad färsk koriander
• 2 msk (30 ml) färsk limejuice
• 1 matsked (15 ml) vegetabilisk olja
• 1 tsk (2 g) chilipulver
• Strimlad ost, för att garnera

Steg

Metod 1 av 3: Att göra ris

1. 

   
   
   Skölj riset. Placera riset i riskokaren. Fyll skålen med vatten eller tillräckligt för att täcka riset plus 2,5 cm extra utrymme. Rör riset med din hand eller en sked och virvla runt vattnet. Tappa riset genom att hälla det i en sikt med finmask.
   • Sköljning av ris kan förhindra att det klibbar ihop, och det hjälper också att skölja bort spår av arsenik.

2. 

   
   
   Kombinera riset och vattnet. Överför det sköljda riset till riskokaren. Tillsätt vattnet. För smaksatt ris kan du också lägga till en buljongkub i vattnet eller salt, peppar, örter eller andra kryddor efter smak. För olika typer av ris och andra livsmedel behöver du ett annat förhållande vatten per kopp:
   • Långkornigt brunt ris, använd 3 koppar (705 ml) vatten
   • Blanda vildris, använd 3 koppar (705 ml) vatten
   • Quinoa, använd 1½ kopp (353 ml) vatten
   • Polenta, använd 2 koppar (470 ml) vatten
   • Couscous, använd 1 kopp (235 ml) vatten

3. 

   Fäst locken. De flesta mikrovågs ångkokare har ett inre och ett yttre lock. Du ska använda båda när du lagar mat. Placera innerlocket i urtaget. Placera det yttre locket ovanpå det inre locket. Lås handtagen på plats om din spis har lås.
   • Om dina inre och yttre lock har hål i sig, kompensera hålen för att säkerställa bästa resultat.

4. 

   Ställ in mikrovågsugnen. Ställ in din mikrovågsugn på 70 procents effekt om din mikrovågsugn är 1000 watt eller mer. Detta förhindrar att vattnet förångas för snabbt och att riset blir krispigt.

5. 

   Koka riset. Placera riset i mikrovågsugnen. Ställ in timern i 13 minuter och tryck på “start” för att laga riset. Om du lagar något annat än ris kommer tillagningstiderna att vara olika:
   • Koka långkornigt brunt ris och vilda risblandningar i 30 minuter
   • Koka quinoa i 13 minuter
   • Koka polenta och couscous i 4 minuter

6. 

   Vila och fluffa riset innan det serveras. När mikrovågsugnen är klar tar du försiktigt bort riskokaren och placerar den på en värmebeständig matta. Lägg riset åt sidan och låt det stå i fem minuter. När tiden är över tar du bort det yttre locket följt av det inre locket. Ta bort den bortre sidan först för att låta ånga rinna bort från kroppen.
   • Rör riset med en gaffel innan du serverar det för att fluffa upp det och släpp ut överflödig fukt.

Metod 2 av 3: Tillagning av andra måltider

1. 

   Gör chili. Chili är en enkel, hälsosam och fyllig måltid som du kan göra i mikrovågsugnens riskokare på nolltid. Du kan använda vilken typ av kött du vill, till exempel nötkött eller kalkon. Du kan också använda tofu om du vill göra en utsökt vegetarisk chili. Så här gör du chili i riskokaren:
   • Täck och koka kalkon (i riskokaren) i fyra minuter.
   • Töm kalkon.
   • Tillsätt grön paprika och lök och koka i två minuter.
   • Rör i de återstående ingredienserna.
   • Täck med locket och koka i ytterligare 10 minuter.

2. 

   Piska upp en sats potatissallad. Potatissallad är en annan utsökt måltid eller sidrätter som du kan göra i mikrovågsugnen. Lägg potatisen i riskokaren och tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka dem. Koka potatisen i 10 minuter. Töm vattnet. Vispa ihop majonnäs, vinäger, senap, salt och peppar i en separat skål. Tillsätt dressing, selleri och lök i potatisen och rör om för att belägga.
   • Du kan också göra potatismos i riskokaren med samma metod. Koka potatisen och töm dem. Mosa dem med en gaffel eller potatismasker. Tillsätt ¼ kopp (59 ml) mjölk och fortsätt mosa. Rör i smör, salt, peppar, gräslök, gräddfil eller någon annan potatismosfixering du vill ha.

3. 

   Gör svarta bönor och ris. Denna maträtt liknar chili, men det kräver ris istället för kött, och kryddorna är olika. Kombinera vattnet, riset och saltet i riskokaren. Täck och koka i cirka 14 minuter tills vattnet har absorberats. Lägg riset åt sidan i fem minuter. Rör om riset med en gaffel och tillsätt alla återstående ingredienser. Rör om för att kombinera.
   • Du kan servera riset som det är, eller garnera det med strimlad ost, gräddfil eller färsk persilja eller koriander.

Metod 3 av 3: Använda ångkorg

1. 

   Sätt i ångkorgen. Vissa mikrovågsugnsspisar har en ångkorg som passar inuti spisen. Du lägger till mat i korgen och vatten i spisens botten. Eftersom maten inte sitter direkt i vattnet blir den ångad istället för att kokas.
   • Placera den tomma ångkorgen direkt i riskokaren.

2. 

   Tillsätt maten och vattnet. Ångkorgen är perfekt för pasta och grönsaker, inklusive potatis, gröna, majs, morötter och mer. Tillsätt önskade grönsaker i ångkokaren och tillsätt ½ kopp (118 ml) vatten i botten av spisen.
   • För pasta är det bättre att koka än ånga. För varje 12 uns (340 g) pasta du använder, tillsätt cirka 7 koppar (1,65 L) varmt vatten eller tillräckligt för att täcka pastan.
   • Fyll inte ångkorgen mer än tre fjärdedelar för att ge utrymme för expansion.

3. 

   Stäng locken och laga maten. Sätt in innerlocket över ångkokaren. Lägg på ytterlocket och stäng spärrarna på handtagen. Ställ in mikrovågor på 1000 watt till 70 procent effekt. Tillagningstiderna varierar beroende på maten. För ett pund (454 g) mat, mikrovågsugn för:
   • 4 minuter för pasta
   • 4 till 7 minuter för spenat och ärter
   • 5 till 9 minuter för majs och rosenkål
   • 7 till 13 minuter för sparris, broccoli, blomkål och morötter
   • 11 till 16 minuter för bönor

4. 

   Låt maten stå innan du dränerar och serverar. När tillagningstiden är över tar du ut ugnen från mikrovågsugnen och placerar den på en värmebeständig matta. Låt grönsakerna eller pastan stå i två minuter. Ta sedan bort locken, dra ut ångkorgen och kasta överflödigt vatten.
   • Överför grönsakerna eller pastan till skålar eller tallrikar och servera.
   • Spenat får inte stå efter tillagningen. När tillagningstiden är över tar du omedelbart bort den från spisen för att förhindra vissnande och fuktighet.

Frågor och svar från gemenskapen

Hur använder jag det med långkornigt brunt ris?

För varje kopp brunt ris, tillsätt 3 koppar vatten. Öka tiden till 25 - 30 min. Rör om efter 15 minuter.

Hur lagar jag ris i en mikrovågsugn som levereras med en egen ångkorg?

Ta bort ångkorgen innan du gör riset. Korgen finns där så att du kan använda samma föremål för att ånga mat och göra ris. Du kan också använda korgen för att skölja ris innan du mikrovågsugnar.

Har du några anvisningar för ris och russin kokta tillsammans?

Ja. Koka riset först, lägg det i russin och rör om efter det har kokats.