Innehåll

• stadier
• Metod 1 Frys hela ingefära
• Metod 2 Förvara riven ingefära
• Metod 3 Frys ingefära i en medaljong
• Metod 4 Förvara malet ingefära

I den här artikeln: Frys hel ingefära Kokning riven ingefära Frys ingefära Ingefära håller hackad ingefära referenser

Du kan frysa ingefära helt eller malet för att hålla det längre. Det är lätt att förbereda ingefära för frysning. Om du använder det regelbundet, ha ett gott lager i frysen.

stadier

Metod 1 Frys hela ingefära

Denna metod är idealisk för att hålla en ingefära som just har "använts en gång" och som nu har en öppen del eftersom den har skurits.

1. 
   

   
   Välj en färsk och felfri ingefära. Du kan välja flera låtar om du vill. Se till att det är rent. Om detta inte är fallet, torka det försiktigt och se till att det är torrt innan du fortsätter.

2. 
   

   
   Packa in bitarna med ingefära i plastfilm eller aluminiumfolie. Om du fryser flera bitar, linda in dem separat.

3. 
   

   
   Lägg bitarna i en frysväska med blixtlås. Försök matcha storleken på påsen och mängden ingefära att frysa. Knacka på påsen för att ta bort så mycket luft som möjligt och stäng sedan den.

4. 
   

   
   
   
   Sätt påsen i frysen. Ta bort hela ingefära för att använda den en gång. Låt den avfrostas och använd den normalt.
   • Om du förbereder en sauterad maträtt och har en vass kniv kan du klippa in ingefäran även innan den avfrostar. Det gör det snabbt under tillagningen.

Metod 2 Förvara riven ingefära

Den här metoden är användbar om du har för vana att använda riven ingefära.

1. 
   

   
   Välj en god ingefära. Skala den och riv den fint. Använd en rasp eller en matprocessor för detta ändamål.

2. 
   

   
   Täck ett bricka eller bakplåt med bakpapper eller aluminiumfolie.

3. 
   

   
   
   
   Ta en tesked eller en matsked av den rivna ingefära och gör små högar på avstånd från varandra. Placera dem på pergamentpapperet och se till att högarna är så enhetliga som möjligt. Fortsätt tills all riven ingefära har använts.

4. 
   

   
   Täck försiktigt ingefäraflaskorna med plastfolie. Lägg plattan eller brickan i frysen. Låt frysa.

5. 
   

   
   Ta ur frysen. Lyft de frysta delarna med riven ingefära och lägg dem antingen i en locklåsväska eller i en lufttät behållare.
   • Om du använder en frysväska ska du försöka ta bort så mycket luft som möjligt innan du stänger den.

6. 
   

   
   Sätt tillbaka i frysen. Använd ingefära när du behöver det. Det kommer att hålla sig bra i sex månader.

Metod 3 Frys ingefära i en medaljong

1. 
   

   
   Välj en ingefära. Ta en relativt stor så att du kan skära bitarna i medaljonger. Skala ingefära.

2. 
   

   
   Skär den i en medaljong. Klipp helt enkelt in ingefära så att det skapas "cirklar" som ungefär ser ut som medaljonger. Gör det för alla ingefära.

3. 
   

   
   Lägg medaljongerna i en frysväska med blixtlås. Försök att packa dem så tätt som möjligt. Tryck på påsen för att ta bort luften. Du kan också ordna medaljongarna i en liten lufttät behållare som går till frysen.

4. 
   

   
   Sätt i frysen. Ingefära kommer att hålla sig bra i tre månader.

Metod 4 Förvara malet ingefära

Den här metoden kan vara användbar om du till exempel behöver ingefära för att tillverka sauterade eller bakade rätter.

1. 
   

   
   Välj en god ingefära. Du kan skala den eller inte enligt ditt val. Om du vill skala det, gör det nu.

2. 
   

   
   Skär ingefära i små bitar. Delar på en tumstorlek och pinnarnas längd kommer att vara oklanderliga.

3. 
   

   
   Förvara bitarna i en blixtlåsväska eller i en lufttät behållare. Om du använder en fryspåse, försök att fylla den så mycket som möjligt och tryck på den för att avvattna så mycket luft som möjligt.

4. 
   

   
   Sätt i frysen. Använd inom tre månader.