Innehåll

• stadier
• Del 1 Skär ändarna
• Del 2 Skär fänkålen i bitar
• Del 3 Skär fänkålen i skivor
• Del 4 Skär fänkålen i små bitar

I den här artikeln: Skär ändarna Skär fänkålen i bitar Skär fänkålen i skivor. Skär fänkålen i små bitar.

Fänkålen har dolda dygder! Lägg fänkål till dina måltider och minska benresorption (benförlust). Fänkål hjälper också till att sänka systoliskt blodtryck. Allt detta för att inte nämna den läckra och unika något anisade smaken av denna grönsak. Innan du smakar, måste du först lära dig hur du klipper fänkål.

stadier

Del 1 Skär ändarna

1. 
   

   
   Ta med en skärbräda. Placera din fänkål horisontellt på en skärbräda och ta en skarp kökskniv. Håll fänkålen med din icke-dominerande hand.
   • Vissa människor föredrar att använda en silikon skärbräda, denna yta saknar karaktär och adel, om du kan, använd alltid en träplatta. Förtäring av silikon av misstag kan också vara skadligt för din hälsa. Silikonbrädor är i allmänhet inte hala, men var noga med att inte klippa fingrarna.

2. 
   

   
   Ta fast kniven ordentligt. Skär ändarna på din fänkål med en fast och bestämd hand ca 2 cm från varje ände. Streck dem med en fri och vertikal rörelse.
   • Håll ändarna du bara klippt, du kan naturligtvis kasta bort dem, men dessa bitar kan hjälpa dig att förbereda utmärkta soppor som fänkålssoppa och zucchini.
   • Du kan dock behålla och använda bladens ändar för att dekorera din maträtt eller införliva dem i en fiskrätt.
   • Om du vill behålla ändarna, bli av med delar som är bleknade eller skadade. Skär bruna områden eller skadade områden för att behålla den bästa grönsaken.
   • För att hålla dem, tvätta ändarna med kallt vatten och torka dem sedan med några pappersark. Placera dem sedan i plastpåsar med dragkedja (Ziploc-typ).

3. 
   

   
   
   
   Ta bort filamenten. Du kan ta bort filamenten manuellt eller använda en sparsam för att "moppa" området på grenarna på din fänkål.
   • Om din fänkål är något skadad eller förändrad är detta särskilt viktigt.
   • För att skala din fänkål med hjälp av en skalare måste du hålla grönsaken ordentligt i din icke-dominerande hand så att du har den övre änden mot ditt ansikte.
   • Skala fänkålen genom att hålla huggen i den andra handen och skjut den på grönsaken från topp till botten. Så gå runt din fänkål gradvis.

4. 
   

   
   Skär roten igen. Placera fänkålen på skärbrädan och skär änden på fänkålroten ca 1 cm igen med din superkockkniv.
   • Håll grönsaken ständigt med din icke-dominerande hand och skär den genom att hålla kniven i din dominerande hand.
   • Du kan bli av med den här delen, den är inte särskilt intressant på kulinarisk nivå.

5. 
   

   
   
   
   Tvätta din fänkål. Tvätta nu fänkålen med kallt vatten genom att gnida lätt med fingrarna för att ta bort eventuella föroreningar och jord som kan fastna på grönsaken.
   • Torka fänkålen. Torka sedan av din fänkål genom att placera den mellan några pappersark och trycka på den utan att naturligtvis krossa den. Om fänkålen är våt är det svårare och farligare att klippa den.

Del 2 Skär fänkålen i bitar

1. 
   

   
   Klipp lampan. Ta tag i fänkålens glödlampa med din icke-dominerande hand och skiv den sedan i 2 utan att tveka i längdriktningen genom att manipulera kökskniven med den andra handen.
   • Använd alltid en skarp kniv, eftersom en kniv med kniv är dåligt farlig.
   • Skär fänkålen på ett rent och exakt sätt och försök att separera den i 2 perfekt lika delar.

2. 
   

   
   Skär halvorna i hälften. Lägg en halv platt på skärbrädan och skär den i hälften och gör sedan samma sak med den andra halvan.
   • Håll alltid varje bit ordentligt med din icke-dominerande hand.

3. 
   

   
   Ta bort en del av hjärtat. Ta bort en liten del av hjärtat i varje bit genom att trycka kniven upp till den mjukaste delen av grönsaken. Drick dock inte för djupt, eftersom det är bäst att lämna hjärtat för smak.
   • Du måste lämna en del av hjärtat av varje bit av fänkål intakt eller om ingenting håller det tillsammans kommer din grönsak att delas upp i många små bitar. Så var försiktig när du tar bort hjärtat.

4. 
   

   
   Skär fänkålen i bitar. Klipp nu fjärdedelen fänkål i små bitar på längden på skärbrädan.
   • Kom ihåg att alltid hålla grönsaken med din icke-dominerande hand och använda kökskniven med din dominerande hand för att klippa den. Detsamma gäller för andra grönsaker, kött eller andra livsmedel.

Del 3 Skär fänkålen i skivor

1. 
   

   
   Klipp lampan. Håll lampan så att den vilar på sin bas (där bladen är sammanfogade). Skär den i två delar på skärbrädan genom att hålla kniven med din dominerande hand.
   • Använd alltid en vass kökskniv för att undvika risken för personskador.
   • Försök att skära din grönsak så rak som möjligt genom att hålla kniven ordentligt.

2. 
   

   
   Ta bort hjärtat. Ta bort en bra del av hjärtat från varje bit utan att trycka kniven för djupt.
   • När hjärtat är klippt, ta bort det med fingrarna utan att dra för hårt. Fortsätt på samma sätt med de två bitarna. Du kan hålla hjärtat att förbereda en grönsaksbestånd eller buljong.

3. 
   

   
   Lägg ett stycke på skärbrädan. Placera en fänkål med den klippta sidan vid skärbrädan.
   • Du bör alltid sätta den skurna sidan mot skärbrädan eftersom den här sidan är platt, det blir mycket lättare att skära in din fänkål. Om du placerar den rundade sidan på skärbrädan kommer fänkålen att röra sig när du vill klippa den, det är farligt för dina fingrar!

4. 
   

   
   Skär fänkålen vinkelrätt. Gör tunna skivor ungefär 1/2 cm tjocka.
   • Skivorna du klipper måste vara perfekt vinkelräta mot din fänkål.
   • Kom ihåg att alltid hålla din grönsak med din icke-dominerande hand och skär den genom att hålla kökskniven med din dominerande hand. Var försiktig och inte utsätt fingrarna.

Del 4 Skär fänkålen i små bitar

1. 
   

   
   Klipp lampan. Håll lampan så att den vilar på sin bas (där bladen är sammanfogade). Skär den i två delar på skärbrädan genom att hålla kniven med din dominerande hand.
   • Använd alltid en vass kökskniv för att undvika risken för personskador.
   • Försök att skära din grönsak så rak som möjligt genom att hålla kniven ordentligt.

2. 
   

   
   Skär bitarna i hälften. Skär nu varje halvdel i 2 delar på skärbrädan. Skär dem från topp till botten med en fast och beslutsam hand.
   • Håll alltid en glödlampa med din icke-dominerande hand så att den inte rör sig när du klipper den.

3. 
   

   
   Ta bort hjärtat. Ta bort en bra del av hjärtat från varje fänkål utan att trycka kniven för djupt så att den behåller sin personlighet och smak.
   • Du kan spara hjärtat för att förbereda läckra soppor, buljonger eller grönsaksbestånd.

4. 
   

   
   Lägg ett stycke på skärbrädan. Lägg en fjärdedel av din glödlampa platt på skärbrädan.
   • Du måste alltid sätta den skurna sidan av varje fänkål på skärbrädan, eftersom den här sidan är platt kommer det att bli mycket lättare för dig att skära din fänkål i bitar utan att det glider. Om du placerar den rundade sidan på skärbrädan kommer fänkålen att röra sig när du vill klippa den, kan du skada dig själv genom att klippa ett finger! Gör en kontinuerlig och regelbunden rörelse.

5. 
   

   
   Gör tärningar. Nej, du kommer inte spela på 421, ännu inte. Nu klipper du helt enkelt fänkålen i små tärningsformade bitar. Använd en vass kökskniv för att minska risken för fingrarna.
   • För att skapa små bitar, bilda lika tärningar som mäter lite mindre än en halv cm2.
   • Du kan få medelstora tärningar genom att klippa dem så att de mäter lite mer än en halv cm2.
   • Stora bitar mäter lite mindre än 1 cm2. Dessa proportioner varierar beroende på dina preferenser och receptet du följer.
   • Skydda fingrarna. Håll fingrarna på din icke-dominerande hand (håller grönsaken) borta från knivbladet hela tiden medan du håller fänkålen ordentligt på skärbrädan så att den inte glider. Var alltid mycket försiktig när du hanterar en skarp kökskniv, den skär så bra och utan att göra någon åtskillnad!